የባህር ሀይሎች ዋና ምግብ - ባህር ውስጥ ውስጥ ላሉት ፓስታ.ከዚህ በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱ አጀማመር በትክክል ካነበበ በኋላ መገመት ይቻላል. በርግጥም, ይህ ረጅም ጉዞን ያሳለፉ የሁለም የመካከለኛ ዘመን መርከበኞች ባህላዊ ምግብ ነው. በወቅቱ ስጋ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ በስምሪት ውስጥ ዘሌለው ነበር, እና ከእሱ ምግብ ከማብሰላት በፊት ለብዙ ሰዓታት በውሃ መያዣዎች ውስጥ ተቀርጿል. ምንም እንኳን ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ቢመስሉም ስጋው ተበላሽቷል, ጣዕሙ ጠፍቶ ነበር, ስለዚህ ስኳር ያደርገዋል, ብዙ እርግብና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምራል, ለስላሳ ሽታ. ከእንቁላል የተጠበሰ ስጋ ከተዘጋጀው ፓስታ በመጨመር የተዘጋጁ ምግቦች በፓልፊድ መንገድ ፓራ ተብሎ ይጠሩ ጀመር. በሩሲያ ይህ የምግብ አሰራር በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን የጣሊያን ጌቶች ወደ አገራቸው ሲመጡ ታወቀ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, በባህር ውስጥ እና በወታደራዊ ዘመቻዎች, ረዥም ጉዞዎች ውስጥ, በባህር ኃይል ውስጥ ፓስታ ውስጥ ተፈላጊዎች ሆነዋል. በኋላ ላይ በበጋ ወቅት ለማከማቸት በጣም አስቸጋሪ የሆነ የባሕር ውስጥ ምግብ ማብሰል ፋንታ እርጥበታውን መጠቀም ጀመረ. በባህር ውስጥ ውስጥ ማካሩኒ (Macaroni) በታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ወቅት ወታደሮች ከሚመገቡባቸው ዋና ዋና ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው. በአሁኑ ጊዜ, በባህር ውስጥ ውስጥ ላሉት ፓስታዎች ለተለመደው እና ለየት ያለ ቀለል ያለ ምግብ ማብሰል ከፍተኛ ዋጋ አለው. በተጨማሪም, በባህር ውስጥ ያሉ ፓስታዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ጣዕምያቸው ከልጅነት ጀምሮ እስከ ሁሉም ሰው ድረስ.
ግብዓቶች- ማካውኒ ላባ 300 ግ
- አሳማ ግለት 250 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ፈሳሽ 2 ሳምፕ.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ቢት 50 ግራ
- Bay leaf 1 pc.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ፓስታን በመርከብ መንገድ ለማድረግ, ላባ, ፓስታ, ሽንኩር, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ፍራፍሬን ከግንብ ጋር ቅልቅል እና የቅመምን ቅልቅል መጨመር. ቅመማ ቅመሞች በመጀመሪያ በዱላ - የበቀለ ቅጠሎች, ጥቁር የፔፐር ፔይን, የጡጦ ነጭ ሽንኩርት እና የጨው ማራባት ይደረግባቸዋል. ለ 10-15 ደቂቃ ያህል እንውሰድ - ይተሳዩ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 4 ወዯ ወርቃማ ቡኒ በቀሚው ዘይት ውስጥ ሽንኩርት.
- ደረጃ 5 ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሹን ቅጠል.
- ደረጃ 6 በተዘጋጀ ማሸጊያ ስጋ ውስጥ በጨው ውኃ የተቀላቀለው የቀይ ሽንኩርት, ቅቤና ፓስታ ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ማንኛውንም ነገር በጥንቃቄ ያሟላል, ከማገልገልዎ በፊት በደረጃ የተሸፈነው ፐሽሌ ይረጩ.