ክሪሚያን ወይን: የዕድገት ልዩነት
ልዩ ልዩ ቀለማትና ባህላዊ ባህሪያት ያሉበት ክረምት ወይን ጠጅ ዋነኛ ምድራችን በዚህ የጂኦግራፊያዊ ዝርዝር ሁኔታ ይገለጻል. እውነታው ሲታወቅ በባህላዊው ትንሽ ክፍል ውስጥ በርካታ ማይክሮሶኖች አሉ. ይህ ቦታ የተለያዩ የፍራፍሬ ዝርያዎችን ለማምረት ያስችልዎታል. ለምሳሌ ያህል, የፀሐይ ብዛትና በደቡባዊው ጠረፍ የሚኖረው የአየር ጠባይ የአጣቢ ፍሬዎችን, ሙስካት, ማዲራ, ስሪየር እና ወደብ ለማምረት የሚያገለግል ወይን ለማብቃትም ይረዳል. ሆኖም ግን እጅግ በጣም ደረቅ የከርሰ ምድር ጠረጴዛዎች የሚገኙት በወንዝ ሸለቆዎች ውስጥ ከሚገኘው የወይን ተክል ነው. ኩርኬያ, ካቻ, አልማ, ቤቤል. በምዕራብ ባሕረ-ሰላጤው ክፍል ውስጥ ልዩ የሆነ የጠረጴዛ ዝርያዎች ይበቅላሉ, ለም መሬት ያላቸው ለም አፈር ለከፍተኛ ምርት እና የኢንዱስትሪ ወይን አትክልት አስተዋጽኦ ያበረክታሉ.
በተጨማሪም በክራይሚያ ውስጥ የአቦርጅናል ልዩ ልዩ ዓይነት የወይራ ዝርያዎችን እንዲሁም የተመረጡና የተመረጡ የእንስሳ ዝርያዎችን ያድጋሉ; ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ በሶሳ-ሶቭ የጠፈር ክልል ውስጥ አይገኙም.
ምርጥ የኬንያ የምርት ምርቶች
በአብዛኛው ቱሪስቶች መሃል ነዋሪዎች በሁሉም ቤት ውስጥ ወይን እንደሚያደርጉ ይሰማቸዋል. በገበያዎቹ, በባህር ዳርቻዎች እና አልፎ ተርፎም ማቆሚያዎች የአካባቢው ህዝብ "እውነተኛ" የኪሽያን ወይን ለመሞከር ይሞክራል. ይሁን እንጂ በአካባቢያችን ከሚገኙ የሕክምና ቦታዎች ጋር በመተዋወቅ በአብዛኛው የሚያጋጥሙትን እንዲህ ያሉ ሙከራዎች እንዳይጠሉ አጥብቀን እንመክራለን, እና ከተረጋገጡ አምራቾች ይልቅ ለስለስ እና ለኮሚካኖች ይመርጣሉ.
ስለዚህ በክራይሚያ ከሚገኙት ምርጥ ምርታማ ምርቶች መካከል የቪታር ማእከል እና ወይን ጠጅ "Magarach" የተባለ ተቋም 7 ታዋቂ ምርቶችን ማስተዋል ይችላሉ.
- ማጅንድራ
- ማጀብ
- "አዲስ ዓለም"
- Koktebel
- ኢንካርማን
- "የሻንጮል ሸለቆ"
- ዘ ወርቃማው አፍሪካ
በልዩ ጥናቶች ውጤቶች መሠረት እነዚህ አምራቾች, ወይን ጠጣር እቃዎችንና ጎጂ ኬሚካሎች ሳይጠቀሙ ወይንም ሙሉ በሙሉ ወይንም በከፊል ወይን ይያዙት. በተጨማሪም, የምርታቸውን ጥራት ይቆጣጠራሉ እንዲሁም ከቅየለሽ መከላከያ ከፍተኛ ጥበቃ ያደርጉላቸዋል. በባህላዊው የባህር ዳርቻ ላይ ከላይ ያሉትን ምርቶች መግዛት በሁለቱም በታታሪ መደብሮች እና በመደበኛ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊሆን ይችላል.
ምርጥ የሂሞራ ወይን
ስለ ክራይሚያ ምርጥ ስለ ወይን ጠጅ ከተነጋገርን, ከበርካታ ምርቶች መካከል, እያንዳንዱ በግላዊ የመራቢያ ምርጫዎች የሚመሩ, ለወዳጆቹ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. ይሁን እንጂ ዓለም አቀፍ ሽልማቶችን እና የዚህ ተወዳጅ የመጠጥ ቁርጠኝ አዋቂዎች ትውልዶች ተወዳጅ የሆኑ የታወቁ ዝርያዎች አሉ. ለምሳሌ ያህል በጣም ዝርፊያ ከሚታወቀው የኬሚኒያ ወይን ዝርያዎች አንዱ "አዲስ ዓለም" ወይንም "ኖቫቮስ ሻምፓኝ" ነበር. በ 1900 በዓለም ዓቀፍ ኤግዚቢሽን ላይ በፓሪስ ላይ ታላቅ ውድድርን ከተቀበለ, ይህ ሻምፓኝ የ Lev Sergeyevich ኩራት ነበር. "በሶቭየት" ኋላ ላይ እንደገና ተለዋወጠ, የሚያምር ወይን ጠጅ የአገር ውስጥ ሸክላዎች የድል አድራጊነት ምልክት ሆኗል. መጥፎ ዕድል ሆኖ, ዛሬም ወይን, የተለየ "ኖቭስቴክስኮ" የተባለ የወይን ፍሬዎች ተዘጋጅተዋል, ለዘላለሙ ይጠፋሉ እናም የዘመናዊው "ሶቪዬት" የምግብ አዘገጃጀት ከጎልቲሰን ጋር የሚመሳሰል ምንም ነገር የለውም.
ነገር ግን በማድማንዶቭስኪ ኩባንያ, "ሰባ ዘ ፍርስት ኦቭ ዘንግስ ጎልትሰን" የተሰራ ሌላው የላቀ ጥበብ አለን. በአፈ ታሪክ እንደሚገልፀው ሌቭ ሴርዬቪች, ቆሻሻውን እና ጥራት የሌለውን እቃዎች ወደ ውስጥ በማስገባቱ በድንገት መርጠውበታል. ጎልቲሲስ የጋሊሲንትን ብርጭቅ ጣዕም ይወደዋል ስለዚህ ለቀጣዮቹ 15 ዓመታት በህይወት ዘመኑ ብዙ ምግቦችን የሚያካትት ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መልስ እንዲያገኝ አድርጓል. ለንቃተነታችን እና ጽናታችን ምስጋና ይግባቸውና በዛሬው ጊዜ ከፖቻ እና ከኮንጥ ሽታ ያለውን ይህን ነጭ የጣፋጭ ወይን ጠጅ ያለው ልዩ ጣዕም እንመርጣለን.
ብርቱ ቀይ ወይን ጠጅ የሚያወሱ ባለሙያዎች "ሌላ ጥቁር ዶክተር" ሌላ የታወቀ የኪነ-ሙዝ ቁንጅናን / ይህ መጠጥ የምርት ዓይነት "TM Solnechnaya Dolina" ነው. ስማቸው የፈውስ መድሃኒቶች ምክንያት ነው. "ጥቁር ዶክተር" በቢ የቪታሚኖች, ኦርጋኒክ አሲዶች, ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. በመጠኑ መጠኑ በልብ እና በደም ቧንቧዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ በመኖሩ ምክንያት የደም ዝውውርን ያሻሽላል, አጠቃላይ የሆነ ድምጽ ያነሳል. በአፈፃፀም መሠረት በዋናነት የሚመረተው ዋናው የወይን ተክል በፀሃይ ሸለቆ በሚኖር ዶክተር ተወሰደ. እሱ እንደ ፈዋሽ ፈውልና የተካነ የገበሬ ባለሙያ ነበር. እና "ጥቁር" ወይን በጨለማ እና ጥቁር ጥቁር ጥቁር ምክንያት ስለ መጠራት ይባላል. ሽንኩርት ደግሞ "ዶክተር" በጣም የተደባለቀ እና የተጣጣመ ጣዕም አለው. ማስታወሻው ቾኮሌት, ቫኒላ, ክሬም, ፕሪንሲስ, ፒር, ባቄላዎች.
ክራይሚያ ውስጥ ያለ ወይን ቱሪዝም
እርግጥ ነው, ከላይ የተጠቀሱት ዝርያዎች ለምዕራቡ የባዕድ አገር እንግዳዎች ሁሉ የማይመቹ የእጅግ ወይን ናቸው. ባህላዊው ጎብኚዎች ይበልጥ ተስማሚ ሲሆኑ ፍላጎቱ ግን ከዚህ የደቡብ ክልል በጣም ዝነኛ የሆኑ የክሪስታና ወይን ጠቀሜታዎች ናቸው.
በጎብኚዎች መካከል በጣም ታዋቂው የወይራ ምልክት "ማድንድራ" ነው. የዚህ አምራቹ ወይን በተፈጥሯዊ ጣዕምና በአጠቃላይ የተሞላ ነው. የቡናው ዋነኛ አትክልት ጣፋጭ ጣዕም እና ጠንካራ የጣፋጭ ወይን ነው. ለምሳሌ, የሎንግንድራ ወደብ (ቀይ እና ነጭ), ሴሪሪ እና ማዴራ በቱሪስቶች በቋሚነት ተወዳጅነት አላቸው.
የዊንተርና ወይን ማምረት ተቋም ላይ የተመሠረተ ክራይማዊክ "ማጀራዝ" የተሰኘው የክራይሚክ ስም "ታዋቂ" የለም. ምርቶቹ እንደ ምርጥ ዘመናት ናሙናዎች እንዲሁም ለተለያዩ ሰዎቸች ጠረጴዛ እና ለስለስ ጣፋጭ ወይን ይቀርባሉ. "የተለያዩ ፍራፍሬዎች" እና "ማራቆሽ" የተባሉ ወይን, ኮንቺክዎች, በተለያየ የዓለም ሀገሮች ልዩ ባለሙያተኝነት ይታወቃል. የዚህ ምርት ከሚፈለገው በላይ በጣም የተፈለሰሉ ምርቶች ከሶርኔሉ ባሕረ-ሰላጤ የብርሃን ባህሪያት ሙሉ በሙሉ የሚያስተላልፉ ናቸው.
ስለ ወይን ቱሪዝም በተናጠል የምንናገር ከሆነ, ክራይሚያ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው. አንድ ለየት ያለ የመጓጓዣ መስመር ጎብኝቶቹን የመጠጫ አዳራሾች ከወይን ጋር ሳይጎበኙ ነው. በተለይም ታዋቂዎች በዋናነት ለዋናው ቱሪዝም "Massandra", "Inkerman", "Magarach" ዝነኛ ዝርያዎችን ይጎበኙ. በክራይሚያ እና ሙዚየሞች ውስጥ የሚገኙት የወይን ተክሎች ይገኛሉ, ከእነዚህ ውስጥ በጣም ታዋቂው በ Evpatoria ውስጥ ነው.
እውነተኛውን የሽሪም ወይን ከፋይላ እንዴት መለየት ይቻላል?
በመጀመሪያ, በሸቀጣሸቀጥ ሱቆች እና ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብቻ የሽያጭ ምርቶችን መግዛት አስፈላጊ ነው. ያስታውሱ, ለራሱ ክብር የማይሰጥ ምርት ምርቶቹን በገበያዎቹ ላይ እና ከ "ከቃጭ ስር" አይሸጥም. ይህ ጠርሙጥ በተገቢው መጠጥ በጥንቃቄ ማከማቸት አስፈላጊ ነው, ይህም አለመታዘዝ የምርት ውጤትን እና ቀለሙን በእጅጉ ሊነካ ይችላል.
በሁለተኛ ደረጃ, የታወቁ ምርቶች በተወሰነ ደረጃ መከላከያ አላቸው. ለምሳሌ "ማካራክ" ወይን ጠርቆሮውን በባህላዊ ጠርሙሶች ላይ ብቻ ያርገበገበዋል. በወይን ውስጥ ጥበቃ ላይ መረጃን በአምራቹ ድር ጣቢያ ላይ ይገኛል.
ሦስተኛ, የምርቱን አመጣጥ በጥንቃቄ ማጥናት. ጥሩ የጠርሙስ መስታወት መስተዋት ቀለም, ጨለማ ቢሆንም, ይዘቱ በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን ሊያቆይ ይገባል. ከዚህም በተጨማሪ ጥራት ያለው ጥራጥሬ በተገቢው የቡሽ ምርት ከተገቢው አርማ ጋር የተጣበቀ ነው. በስሱ ላይ ያለው አርማ ይጎድላል, ከዚያ ዝቅተኛ ጥራት ከመሆኑ በፊት, በትንሽ ዋጋ የሚሸጠው.
በአራተኛ ደረጃም, ጥራት ባለው ወይን ቀለም እና ማሽተት ሁልጊዜ ሊለይ ይችላል. ይህንን ለመቅረቅ መሟገት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, የዘመናዊ ጣዕም ንጥረነገሮች ጥራታቸው በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ. ነገር ግን ትክክለኛውን ቀለም ለማግኘት, የአንድ የተወሰነ ደረጃ ወይንም ወይንም የአትክልት ስብስቦች ጥምረት ለመፍጠር በቀዝቃዛ ጭስ ውስጥ እንኳን. ሽታውን መጥቀስ አለመቻል-እውነተኛ መዓዛ ያለው የእንጨት ፍሬዎች ለስላሳ የፍራፍሬ ፍሬዎች አሉት. አስመጪዎች ከአልኮል ጋር "መልካም መዓዛ" ናቸው.
ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶችን ለመምረጥዎ እና ለትክክለኛዎቹ ምርቶች ለመምረጥዎ ያለዎትን መረጃ የኩሬሽ ቫም ዓይነቶችን ሰፋ አድርገው ለመያዝ ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን. እናም በሚቀጥለው ጊዜ ይህንን አስደናቂ ቆስባሽ ስትጎበኙ ይህን ልዩ ስፍራ ያስታውሱ ዘንድ የክሪስታ ቅጠሎችን ይይዛሉ.