የትኛው ዓሣ በጣም ጠቃሚ ነው?

የትኛው ዓሣ በጣም ጠቃሚ ነው እና ከየትኛው ዓሣ ውስጥ ምርጥ ቫይታሚኖች የትኞቹ ናቸው?

ዶራዳ

ዶራዶን ለማብሰል ከሁሉም የበለጠ ነው. ዓሣው ትልቅ ከሆነ በሁለት ወይም በሦስት ቀዳዳዎች ላይ በጎን በኩል ይሠራል.

1. ዓሣውን ማዘጋጀት, ጉበቶችን ቆርጠው, ውስጡን ያጸዱ, ፈገግ ይበሉ. 2. Cook ኩኪው ለብቻቸው ይጣራሉ. 3. ዓሣ በነጭ ሽንኩርት የተሸፈነ ነው. 4. የባህር ጠመሩን ከትልቅ የጨው ጨዋማ እና ትልቅ ፔፐር ላይ ይርጩ. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በኩባቡ ላይ 25 ደቂቃን ይሞሉ. አይተላለፍ. መዞር እንዳይችሉ ከጭንቅላት እስከ ጭራ የተቆራረጠ የዝቅታ መስመርን መቀነስ ይችላሉ. እናም ከአጥንት ለመለየት አመቺ ይሆናል.

ለመሆኑ ምን

የዚህ ወይም የዚያ ቅመም ዓላማ ግለሰብ ነው. ደንቦቹን የምታውቅ ከሆነ የምግብ ዓይነቶችን በራሳቸው ለመምረጥ ይቻላል.

• የአይራ ARAA ረዥም ዘይቶች የዓሳውን ሥጋ ይቀንሳል, መዓዛና ጣዕም ያሻሽላል.
• ANIS (ዘሮች) ለቃሚው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣቸዋል.
• ጎን ለጎን ካምፎር ትንሽ መራራና እንዲሁም ወርቃማ ቀለም ያቀርባል. ሾርባው የዓሳውን ጣዕም ትንሽ ጣፋጭነት ያቀርባል.
• ISSOP ተራ የተራቀ ሽታ ይሰጣል.
• CORIANDR (seeds), ልክ እንደ TEMYAN, በተፈጥሯዊ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
• ማጃኖ በጣም ጠንካራ ሽታ እና ጣዕም ይሰጠዋል.
• MELISSA (በቆርቆሮ መልክ መልክ) የተጣራ የሎሚ ጥላ ይቀርባል.
• ፌኔል የተጣራ ጣዕምና የተለየ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.
• ሻሂፋ (ቅጠሎች) ለመደብ በጣም ጥሩ ነው, ዓሣው የተሸሸገ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛል.
• ESTRAGEN አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል.

ግን በጥቅሉ ብዙ አማራጮች ሊኖሩት ይችላል, ተወዳጅ ጥምረት እስኪያገኙ ድረስ ሊሞክሩ ይችላሉ.

ሃይቡትና ቲም

• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት
• 2 ጠርሙሶች የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 ስ.ም. ስኳር
• 2 ታች. ጣፋጭ ማጤስ
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት

ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በሚቀላቀል ላይ ይቀላቀሉ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው. 1. የተጠበሰ እስትንፋስ እስኪያደርጉ ድረስ በሁለቱም በኩል በትንሽ ምድጃዎች ውስጥ የሃምቡዝ ስስቴትን ያርቁ. 2. ሙቀቱን ለመጠበቅ የብረት ሳጥኑን ይያዙት. 3. ከዲዬን ፈሳላ ጋር, ከቲም ቅርንጫፍዎ ጋር ይንጹ.

ማኬሬል ከኔንት

ማኬሬሌ በአትላንቲክ ሰሜናዊ ክፍል, በባልቲክ, ሰሜናዊ, ሜዲትራኒያን, ጥቁር ባህር ይገኛል. በፀደይ ወራት ውስጥ የስኳር ይዘት መጠን ዝቅተኛ ነው, ወደ 3% ገደማ ይደርሳል, እንዲሁም በመከር ወቅት የዓሣው ክብደት እስከ 10% ድረስ ስብ ነው. ስለዚህ የመከር መጨመር ማዳበሪያ ኦሜጋ-3 ድምር አሲዶች እና ቫይታሚኖች D እና B12 ጥሩ ምንጭ ነው.

• 1 ማካሌር (ሙሉ)
• 1 ቲማቲም (መካከለኛ, በደቃቅ የተከተፈ)
• 1 tbsp. ፓሲስ (አዲስ, የተከተፈ ነው)
• 1 tbsp. ሚንትስ (አዲስ, የተከተፈ ነው)
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት (ድብልቅ)
• 2 ጠርሙሶች የሎሚ ጭማቂ.

1. ቲማቲም, ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ዕቃ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው. መቀላጫን መጠቀም ይችላሉ. 2. ከሁሉም አቅጣጫዎች የዓሳ መቆራረጥን በመቀላቀል በሚያስከትለው ድብልቅ ይሞሉ. 3. አሳሾቹን በጥንቃቄ በማስተካከል ዓሦቹን በተለያየ የጫጫ ወረቀት ውስጥ ይለውጡት. የተሞኘውን ባርቡኪን ይያዙት. 4. ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቅኑ.

የባህር የባሕር ከትታ ማርጋን

• የባሕር አሽት - 500 ግራም
• ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት
• ክሬም - 30%

ለጭረት:

• የወይን የወይን ኮምጣጤ - 100 ሚሊ
• ድፍን - 1 ፒክሰል.
• ቢት - 200 ግ
• እንቁላል (yolk) - 3 pcs.
• የሎሚ ትኩስ - 1 tbsp.
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት

1. በአሳማው ቆዳ ላይ ስጋውን ሳይቆርጥ እጅጉን ቀዶ ጥገና ያድርጉ. 2. ጫፉ በሾላ የወይራ ዘይት በሾላ ማንኪያ ላይ ይጠበቃል. 3. ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጨመር, የተሰራ. ነጭ ሽንኩርት ቡና ሲቀባ ክሬም ወደ ዓሣ ይወጣል. 4. ክሬም ተቆርጦ, ጨው ጣዕም በመድፈያው ላይ መጨመር, በመትነጫ ደረጃ ውስጥ ትንሽ ወይን ማፍሰስ ይችላሉ. እና ከዚያም - በጣም አስፈላጊው - ትንሽ ትንሽ ይቅሰል, ረጅም መሆን የለበትም.

ዓሣ ለማጥመድ ያልተለመደ

ሮዝመሪ-ብርቱካን ጨው

በሜዳ ድብልቅ ሙቅ ጨው, 2 የሾለ ሮምማሪ (በደረቅ መጠቀም ይችላሉ) እና የአንድ ብርቱካን ጣዕም. ምግብ ከመብሰሌ በፊት, በጨው እና በወይራ ዘይት አማካኝነት ዓሳውን ያርቁ. አመጋገብ ለሃይንስ ብቻ ተስማሚ አይደለም.

2. ኦሮጋኖ ዘይት

ምግብ ከማቀላቀል በፊት ዓሦችን ማሞገስ ይችላሉ. ትኩስ የኦርጋኖ ቅልቅል አንድ ጥራጥሬ በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ ይገኛል. የሊሙስ ጭማቂ, 8 tbsp. የወይራ ዘይት. ግብረ-ሰናይ ወጥነት ይኑርዎት.

3. ነጭ ዘይት

ያልፈቀለው ዘይት ለስላሳ ቅጠሎች - ደቅላ, ዲዊች, ታርጓን, ስኒን, ትንሽ ፍቅር, አኒዝ, የሊም ብሩሽ, ሽንኩርት, ጥቁር ፔሩ እና ትንሽ የትንሽ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከቀላቀለ ጋር ይቀላቀሉ. ለዓሳ ምግብ ማዘጋጀት ወይም የዓሳ ምግብ ማዘጋጀት.

ለስላቹ ዓሳዎች እንደ ታች, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅጠል, ጭንቅ, ባክረር, ስኒል, ዲዊች, ክም, ፓሲስ, የሎሚ ጃን, ቆርቆሪ, የውሃ ማሸጊያ የመሳሰሉ ተስማሚ አትክልቶች ናቸው. ለስላሳ እና ለተቀላቀለ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ወፍ, ጉልጓ, ፓሶስ (ስጋ), ባቄላ, ጣፋጭ, ስኒል, ሮማመሪ, የሊም ብሩሽ ይመረጣል.