- ቢጫ - 800 ግራም
- ዱቄት - 1 ብር
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- Cayenne pepper - 1/4 ሳልጋጉን
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- ወተት - 2 ኩባያ (1 - በቢሽሩ, 1 - በኩጣው ውስጥ)
በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም የደረቁ እቃዎች ቅባት, ዱቄት, ጨው, ጥቁር ፔይን እና ካያኔ ፔሩ. በደንብ እንቀላቅላለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ወተት እንመታለን. ስጋውን ወደ ረዘም ማባዣዎች እንጨፍራለን. እያንዳንዱ ድርድር በደንብ ድብል ውስጥ በሚገባ ይሽከረከራል. ከዚያም እያንዳንዱ የእሸት ጣት በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይረጫል. ከዚያ - እንደገና በደረቅ ቅልቅል. በተመሳሳይ ሁኔታ, ሁሉም ሌሎች የቡና ጣቶች ወደ እንጀራ መግዣዎች ይወሰዳሉ. በቤት ድቡልቡ ላይ ቅቤ ያቀልጡታል. በሚቀለው ቅቤ ውስጥ የስጋ ጣቶች ያስቀምጡልናል. በአንዱ ጎድራ ላይ አንድ ጥቁር ወርቃማ ቀለም ይለውጡ ... ... በተመሳሳይ ሁኔታ ከላጣው ድስ ይለውጡ. የበሰለ ጣቶች በወረቀት ፎጣ ላይ ተሰራጭተው, ከመጠን በላይ ስብን ይወስዳል. በዚህ ዝግጅት ላይ ሊጠናቀቅ ይችላል, ሆኖም ግን ጭምር እንዘጋጃለን. ጣቶቹ ሲጠበሱ በተጣደፈ ፓርክ ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. በፍጥነት በሸክላ ፈገግታ, በገለልተኛ ግዙፍ ወርቃማ ክብደት (በፎቶው ላይ) ይሙሉ. አንድ ወተት ከወተት ጠርጠናል. ጭቃማ, ፔይን, ቀላል በሆነ ድብደባ (የጅሳቱ መጠን ተመሳሳይነት ያለው ነው) እና በተፈለገው ሁኔታ መሞከር. ሞቅሳቱንና ጣቶቹን ቀዝቀዝ ያድርጉ, እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት. መልካም ምኞት!
6-7