- እንቁላል ነጭ - 4 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- tartar - 1 pinch
- የቫንዳ መጭመቂያ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- አይስ ክሬም - 500 ግራም
ምድጃውን እስከ 80 ድግሪ ይደውሉ. በሆድ ድስት ውስጥ የተቀመጠ ሙቀትን መቋቋም በሚችል ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን, ስኳር እና ታርታር አስቀምጡ. እንቁላሎቹ ነጭና ስኳር እስኪፈስ ድረስ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይቁሙ. ድብሩን ወደ የምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይዝጉ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንሱ, ቀስ በቀስ ወደ 10 ደቂቃዎች ያድጋሉ. ቫኒላን ጨምር. ድብሩን በፓስተር ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ልብን ወደ መጋገሪያ ሉሆቹን ያጭዱ. ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓታት ይስኩት. ለ 20 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ. አይስክሬም ለ 5 ደቂቃዎች እንዲለሰልስ ፍቀድ. በግማሽ ጥቁር ሻይ ጠርዝ ላይ 1/4 ስኒ አይስጥ. ከቀሪዎቹ ክሬኖቹ ጋር ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 8