ከ እንጉዳዮች ጋር የተቆረጡ እንጥቆች

ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. ለስላሳ የሠፍላ ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ በአትክልት ዘይት አተር ውስጥ ይቅላል. መመሪያዎች

ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች, በሸንኮራ የተቀዱ ቀይ ሽንኩርት. ከዚያም በሸክላ የተሸፈኑ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ሻጮቹ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ቀዝቅ ይበሉ. በደረቁ ደረቅ ነጭ ዳቦ ላይ ወተት. ሁለተኛውን አምፖል እንፈስናለን. በሽንኩርት ውስጥ የሽንኩርት ክፍሎችን ለመውሰድ የሚፈልጉ ከሆነ - ቀይ ሽንኩሱን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ካስቸገረዎት - ​​በማፍጣቱ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በተቀላጠፈ ሁኔታ ላይ ይቅዱት. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ አሮጊቱን አስቀምጡ, እንቁላሉን እጥፋቱ. አፈር የተጠረበቱ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር አክል. እጆችን በደንብ መቀላቀል ይቀላል. የተረረው ዳቦ ከጡት ውስጥ ይዘጋና በጨርቅ ውስጥ ይቀላቅላል. ግብረ ሰዶማዊ ዘይቤ እስኪፈስ ድረስ እስከሚል ድረስ. እንጉዳይ እና ሽንኩርት ለረዥም ጊዜ ተዘጋጅቶና ቀዝቃዛ ነበር. ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል. አሁን በጣም አስቸጋሪው - እንጥልን እንሰራለን. ስጋው ከእጅዎ ጋር እንዳይጣበቅ ያድርጉት. በጠረጴዛ ላይ የተሸፈነውን ስጋ እንወስዳለን, ጣቶች ከሱ ኳስ ይወጣሉ. አሁን ኳስ መልክ ለመሥራት ኳስ መፈልፈል ያስፈልገናል. በኬኩ መሃል እንክብል ያድርጉ. በዚህ ክፍተት የተጠበሰ ተክሎች እና ሽንኩርት ድብልቅ. ማቅለሻውን በጠረፍ ስጋ ጠቅልለናለን. አይጨነቁ, በዚህ ደረጃ የእንቆቅልሹ ቅርፅ ላይ አይገኙም - ይልቁንስ, ኳስ እንደገና ያገኛሉ, በውስጡም አንድ እንጉዳይ መሙላት ይጀምራል. አሁን ስጋውን ያርቁና በጥንቃቄ የቅርጽ ቅርጽ ይስጡት. በተመሳሳይ መንገድ የቀሩት ቆርቆሮዎችን እንፈጥራለን. እያንዳንዱን እንቁላል ከመቆሙ በፊት ዱቄት ዱቄት ውስጥ ማረም አለበት. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልቱን ዘይት አነሳን, እዚያም እሾሃማዎቹን እዚያው አንድ ወርቃማ ጥቁር ስብርብ እስኪመስል ድረስ ይመካል. ከዚያ በተቃራኒው ክዳን ላይ ይዝጉ እና ይለማሙ. የእሳቱ መጠን ምን ያህል እንደሆነ መወሰን አይኖርብዎትም - አለበለዚያ በጣም ፈጣን መሆን የለበትም, አለበለዚያ እሾሃፎቹ ይቃጠላሉ, ነገር ግን ውስጡ በውሃ ይሞላሉ, ነገር ግን በጣም አይዘግይም, አለበለዚያ ቁርጥራጮቹ ተቆፍረው አይያዟቸውም. ያም ማለት, እሳቱ በአማካኝ, መካከለኛ-ጠንካራ መሆን አለበት. በተመሣሣይም ሁሉንም ሌሎች እንቁላል ማብሰል. ቆዳዎቹ እስከመጨረሻው አልተቀቡም የሚል ስሜት ካሳዩ ማድረግ ይችላሉ - ሁሉንም እሾሃማዎች ዝግጁ ሲሆኑ በማቀጣጠል ውስጥ ያስቀምጡት እና ሽፋኑን (በእሳት ባትጠፋ) ያዙት. እንጥልጥሎች ይጣጣራሉ. ከ እንጉዳዮች ጋር የተጣበቁ ተክሎች ዝግጁ ናቸው. መልካም ምኞት! :)

አገልግሎቶች: 4