መሰረታዊ ደንቦች የበለጸገ ቫይሶችን እንዴት በአንድ የበዓል ጠረጴዛ ላይ እንደሚያቀርቡ

አንድ ልዩ የበለስ ጠረጴዛ ያለ ምርጥ ጣዕም ወይንም ወይንም ኮንጋከስ ሳይለውጥ ለመሳል በጣም ከባድ ነው. ነገር ግን በመሰረታዊ መርሆችን የሚያውቁ ደመወዛቶችን በፎቅ "ጠረጴዛ" ላይ እንዴት ማገልገል ይችላሉ? በበዓል ምሽት ላይ ይህን የመጠጥ ብርጭቆ መሙላትና እንዴት መጠቀም እንዳለብን እንዴት መገንዘብ ያስፈልገናል? በእኛና ዛሬ በወጣው ጽሑፋችን ለመመለስ የምንሞክራቸው እነዚህና ሌሎች በርካታ ጉዳዮች ናቸው.

በአንድ የበዓል ሰንጠረዥ ላይ አንድ እጅግ በጣም ወሲባዊ የአሰራር ደንቦች ዝርዝር በአንድ አጠቃላይ "ኢንሳይክሎፒዲያ" ("ኢንሳይክሎፒዲያ") ውስጥ ከሚገኘው ተመሳሳይ ሰንጠረዥ አቀማመጥ በላይ ቀላል አይደለም. ከሁሉም በበለጠ ለእንግዶች ከመጠን በላይ በትክክል እና በጥንቃቄ ያገለገሉ ተወዳጅ ወይን ናቸው. መሰረታዊ ህጎች እንደሚለው, የምግብ አሰራሮች እና መናፍስትን በተመላላሽ ስርጥ ጥብቅ ደንቦች ሳይወጡ, ስኒዎችን በስጋ ማቅለጫ እና ለአሳማ ብቅ ማለት - ነጭ ብቻ ነ ው, እና ማንኛውም ጣፋጭነት ከሻምፓኝ ጋር መሆን አለበት. ግን እስከዛሬ ድረስ ይህ ደንብ ኦፊሴላዊ ክንውኖች ላይ ብቻ ተመሳሳቢነት እንዳለው ይህ አዝማሚያ ያስተውሉ. በሌሎች ሁኔታዎች ግን በጠረጴዛው ላይ የወይኑ ቅደም ተከተል ብቻ ነው የሚቀርበው-ጥራዝ ከመሆናቸው በፊት ቆንጆዎች ከመጥመቂያው በፊት ከመጠን በላይ, ደረቅ ያሉ ፍራፍሬዎች ከመቃጠላቸው በፊት እና ጥቁር የወይን ጠጅ በቀይ ቀለም በፊት ይቀርባሉ. በተጨማሪም የመጠጥ ብዜት "ዲግሪዎችን መጨመር" ደንቦች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ይህ ማለት ደካማው የአልኮል መጠጦቹ በአልኮል መጠጥ ውስጥ ሲሆኑ ወይኑ ጠንካራ ከሚሆኑት በፊት ያገለግላል ማለት ነው.

ስለዚህ ወይን ጠረጴዛን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል. በበዓል ጠረጴዛ ላይ ወይን ከማገልገልህ በፊት, በምትክበት ብርጭቆ ወይም ብርጭቅ ላይ ልዩ ትኩረት አድርግ. ደንቦቹ እጅግ በጣም ብዙ የሚሠራው በመስታወትው ንድፍ ላይ ነው. እርግጥ እዚህ ላይ አቅም የለውም ማለት ነው, ምክንያቱም ጥብቅ ቁጥጥር የማይደረግበት በመሆኑ ነው. እዚህ የመስታወት ቅርጽ ቅርፅ እና ቅርፅ መሠረታዊ ሕጎች አሉ, እነሱም መከበር ያለባቸው.

ወይን ለእዚህ እግር እንደመሆኑ ሁሉ በእግር መያዥያ ውስጥ መፈተሽ አለባቸው, እንዲሁም በመጠጥ ወቅት ብርጭቆ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በጥቁር ቀዝቃዛ መልክ (እስከ 10 ዲግሪ) ድረስ በጥቁር እና በደማቅ ወይን ጠጅ እንዲጠጡ ይመከራል. በተጨማሪም ትክክለኛውን ጣዕም እና መዓዛን የሚወስዱ ወይንም ማቀዝቀዣ ካደረጉ በኋላ ብቻ ነው ወይን ማለት ነው. በነገራችን ላይ አሮጌው አጫጭር ጊዜን ከማሟጨቱ በፊት ማቀዝቀዝ ይበልጥ ያስፈልጋል. ነገር ግን በተቃራኒው ቀይ ወይን ጠጅ (እስከ 15 ዲግሪዎች) መሞቅ አለበት.

ብዙውን ጊዜ ቀይ የወይን ጠጅ ከሚሰሉት የብርጭቆዎች ጥቁር እና ጥቁር ወይን ከሚጠጉ ብርጭቆዎች ያነሱ ናቸው. አረንጓዴ ሽታ እና ሻምፓኝ አብዛኛውን ጊዜ በከፍተኛ እና ጥርት ባለ ብርጭቆዎች ውስጥ ይቀርባሉ, ስለዚህም አረፋዎች በትክክል ይጫወታሉ. እነዚህን ጣዕሞች ለመጠጣት ሁልጊዜ ከላይኛው ላይ አያድርጉ, ስለዚህ ለአይሞ መኖሩን ያረጋግጥልዎታል, ነገር ግን ከተደላደፈ በኋላ, የተደባለቀ መጠጥ መጨመር ይችላሉ. በነገራችን ላይ እስከ 7 ድግሪ እስከ 7 ዲግሪ ድረስ ደማቅ ወይን ወይም ሻምፒዮን ማብሰል ያስፈልጋል. በዚህ የንግድ ስራ ውስጥ ዋናው ነገር መሞከር የለበትም, አለበለዚያ ግን የዚህን ወይን መዓዛና መዓዛ በድምጽ እና በድምጽ መስማት አይችሉም. ለማቀዝቀዣው በጣም ጥሩው መንገድ በበረዶ ላይ በደንብ ማስቀመጥ የሚችሉበት ልዩ የበረዶ ማጠራቀሚያ ነው.

Elite ኮንዛክቶች የራሳቸው ልዩ ፍጆታ አላቸው. ኮግከን ሁልጊዜም በተለየ የብርጭቆ ቅርፅ (ኮር) ቅርጽ የተሠራ ሲሆን ይህም ወደ ጥቁር ቀለል ማለት ነው. ኮንቻክን ለመፈጨት መሰረታዊ መስፈርቶች ከመስተዋት ሶስተኛው (በግምት እጅግ ሰፊው ክፍል) ነው. እንደዚህ አይነት የኮጎከ ቡቃያዎችን ለማንሳት ከግራ በታችኛው ጫፍ ላይ የዘንባባው እግር በመካከለኛ እና በዘውስጦቹ መካከል መሃል እንዲሠራ እንዲያመች እንዲያመላ እንምረጥ. በነገራችን ላይ የኮሚንከን መዓዛ ለመሳብ ለ 2 ደቂቃዎች በእጃችን መታጠብ አለበት. ኮንኩክ (ኮንካክ) መጠቀም, ትንሽ ሳንቃዎችን ማድረግ አለብዎት, አለበለዚያ ግን ጣዕሙን መቀጣጠም አይችሉም.

በነገራችን ላይ ጥራቱን የጠበቀ ወይን እና ኮንጃክን በተፈጥሯዊ መልኩ እንዲመክሩት አጥብቀን እንመክራለን. ይህም ማለት ዋናው ጠቋሚ በጠረጴዛው ላይ ያለው አቅም መኖሩ ነው. ነገር ግን ሌሎች ሁሉ ወይን ከፈለጉ ከ ክሪስታል ወይም ከተለመደው ብርጭቆ በተሠራ ልዩ ፈሳሽ ውስጥ ሊፈስሱ ይችላሉ.

ወይን ጠጅ በብርቱ ውስጥ ከመፈሳቸው በፊት መከፈት አለባቸው, ይህ ደግሞ በቀይ ወይን ላይ አይተገበርም. ይህ ወይን ጠጅ በተቃጠለና "እስትንፋስ" ውስጥ እንዲኖርና እንዲወርድና እንዲወርድ በሚደረግበት ጊዜ ቀደም ብሎ እንዳይተነፍስ ይመከራል.

እንግዶች ሁልጊዜ መነፅር እንዳይኖራቸው ለማረጋገጥ, ይህ የባለቤቱ ዋና ቅድሚያ ነው. በዚህም ምክንያት ጠረጴዛውን ማገልገል አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሁሉም ጣፋጭ ሻጮች ከጎኑ ናቸው. የበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ትልቅ ከሆነ እና አስተናጋጁ ሁሉንም ሰው ለማገልገል እድሉ ከሌለው, ከቤተሰብ ወይም ከዘመዶች ሌላ ጉዳዩን እንዲቀላቀል ማድረግ አስፈላጊ ነው. ዋናው ነገር እንደ ሴት እንግዶች እንዲጋበዝ አይደረግም, አለበለዚያ ግን ከመልካም ሥነ-ምግባር ደንብ ሁሉ ጋር ይቃረናል.

ባለቤቱ የመጀመሪያውን ወይን ወደ መስተዋት ሲያስቀምጠው ከተደሰተ በኋላ ለተጠሩት እንግዳዎች መጠጥ ያቀርባል. ከዚያም የእንግዳዎቹን መነጽሮች መሙላት እና ከዚያም በኋላ ሙሉ መስታወት መሙላት ያስፈልግዎታል.

የምስጢር ድምፅን ለመናገር መነፅር ማድረግ ያስፈልጋል በዚህ ስርዓት: ከግራ ወደ ግራና በተመሳሳይ ቅደም ተከተል መጀመር. አፋጣኝ ከተናገር በኋላ ወደ ታች ጠጅ አይጠጡ.

በመጨረሻም, ከመብላትዎ በፊት ጠንካራ ምግብ ማገልገል በፍጹም እንዳልተጠቀመ ያስተውሉ. እነዚህ መጠጦች የመረጣችንን ስሜቶች ሊጎዱ ይችላሉ. እንግዶችን እንግዶች በከፊል ደረቅ ወይም ነጭ ወይን, ሻምፓኝ ወይም ቫምዙድ ካሳለፉ እድለኞች ይሆናሉ. እነዚህ መጠጦች የምግብ ፍላጎት ስለሚጨምሩ ውይይቱን ለመጀመር ይረዳሉ. ስለዚህ "ከበሩ ውጭ መጠጥ እየሰሩ" ማለት በተቻለ መጠን መወገድ ያለበትን መጥፎ ድምጽ ብቻ ነው. እነዚህን ደንቦች በማክበር ማንኛውም ድግስ በድርቅ ውስጥ እንዲካፈሉ ያደርጋሉ, እንደ እውነቱ ከሆነ, የተለያዩ ውስጦችን መጠጦችን በአግባቡ እንዴት እንደሚጠቀሙ የሚያውቅና እውነተኛ ውበት ነው. መልካም ዕድል!