የሁለት አመት የመመገቢያ ምግብ የነበራት ዳሳ ማላከዎቫ ስለቤተሰቦቼ ነግሮናል.
ዛሬም በሌሎች ፕሮጀክቶች ውስጥ ትሳተፋለች, በቲያትር ውስጥ ትጫወታለች, የማቲሳ ልጅ, ቤት እና ቤተሰብ ያነሳል, ነገር ግን በህይወት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት እጥረት እና መስፋፋት አንድ ልዩ ቴክኒካዊ ድረ-ገፅ ተገኝቷል, «ምግብ ምግቦች ዲሪ» (እና በመንገድ ላይ) ሁለት ልጆች የልጆችን የምግብ ማሰልጠኛ ትምህርት እየጨበጡ ነው ... ዳሻ "ውስብስብ በሽታ" ወይንም በጥሩ ስልጠና የሰጠን ይህ ፍቅር ነውን? ከ 8 ዓመታት በኋላ ተዘጋጅቼ ቢሆንም እንኳ ከመሠረታዊ ተፈጥሮአዊ ባህሪያት ጋር ለመወያየት አስቸጋሪ ነው. እኔ ሁል ጊዜ እደግማለሁ: ከልጅነቴ ጀምሮ ነው, እና በእኔ ላይ የሚደርሰው ነገር ሁሉ ይሄዳል. ቤተሰባችን ጥሩ የምግብ ዓይነት አለው. "ጥቁር ፔይን ለዓሣ አስመስሎ መጥፎ ጣዕም ነው!" - ከእናቴ የሰማሁት ይህ ነው. እሷም ሆነ አያቶቿ በአስገራሚ ሁኔታ አብዝተው ፀጉራቸውን ያበስሉ ነበር. እና ለእነርሱ እንግዶቹን ያስደስቱ ነበር. የሚያስደስቱ እና አዝናኝ የሆኑ ሰዎች አሉ. እና በቤተሰባችን, ይህ የምግብ ፍጆታ. እኛ ሁለታችን - እና እኔ እና ባለቤቴ ሳባ - ሰዎችን ለማገልገል. አሁን ብዙ ወጣት ሴቶች የምግብ አዘገጃጀት ህይወት የህይወት መንገድ እንደሆነ ያምናሉ. የምግብ እና የወጥ ቤት ቅጣቶችን ፍቅር እናሳያለን.
በእርግጥ, ዘመናዊው እንግዳ ተቀባይ እንደ ቤታችሁ, ጥሩ (ትንሽ እንኳን ውድ) ዘይት, ንጹህ ፍራፍሬ እና ጥሩ ቡና. እንደ ጄም ኦሊቬ እንደመመከር, ምግብ ማብሰል "ጊዜውን" ማብሰል - ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ለማስወገድ, ህይወትንም የበለጠ አስቸጋሪ የሚያደርግ. እና የእኛ ሴቶች የመመገብ ፍላጎት ያላቸው እና እራሳቸውን የማይፈልጉ ፍላጎት አላቸው. እኔም እንደ "ነርሲንግ" ሴት ነኝ ብዬ ባሰብኩበት ጊዜ ትንሽም እንኳ ነበረኝ ... እና አሁን በድጋሜ አይደናገጥኩም "አንድ ምሽት ላይ ሴት ወደ ባሏ ሲመጣ, እሾሃማዎችን ማሸት የለባትም." ይህ ፀረ-ጥገኛ ነው!
እውነት ነው, ልናመሰግነው እንፈልጋለን. ስለዚህ, እያንዳንዷ ሴት በማታ ምሽት የመሽታውን ሽታ ማስወገድ የምትችልበትን ዘዴ መፈለግ እንደሚኖርብኝ አምናለሁ. አንድ ሰው እንደ እሮሮው እሾሃፎቹን (በእንግሊዛው መንገድ, ቹም በዚህ መንገድ ሀሳቦቹን አቀረቡልኝ), አንድ ሰው - ምግብ በሚፈቅድበት ጊዜ የተዘጋጁ ልብሶችን በሆስፒታል ለመግዛት. ነገር ግን ዋናው ነገር የተለየ ነው; ለምግብነት ያለዎትን አመለካከት እንደገና ማጤን ያስፈልግዎታል. ለእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል አራት ዓይነት ኦሜላዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም, እንግዶች እንዲሞቱ እንደዚህ አይነት ድግስ ለማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም. ምግብ ማብሰል ደስታ ያስገኛል. ለምን አይሆንም? ምግብ ካበስል በኋላ ጠረጴዛን ማስጌጥ - ለሴት ሴት ተፈጥሯዊ ነው! እንደዚህ ይመስላችኋል?
እኔ ስለዚህ ጉዳይ እርግጠኛ ነኝ! ይህ ፍጥረት, እና ከፍጥረት ይልቅ በሴት ላይ የተደረገው ምንድነው? እነዚህ ሰዎች ለተወሰኑ ግቦች ሲሉ ለማጥፋት አቅማቸው ይችላሉ እና የእኛ ስራ ደግሞ መፍጠር ነው. በተጨማሪም, ጓደኞችዎን አንድ ጣፋጭ በማድረግ, የእናንተን ተሰጥዎ ይነግሩዎታል እና ወደ ትኩረት ያዩታል. እናም ይህ ለሴት በጣም አስፈላጊ ነው - የተደነቀችው. ወደ ወጥ ቤቴ አዲስ አመለካከትን ለመጨመር የህፃናት ምግብን የተለማመዱት ትምህርት ቤት ነዎት? አልነበረም, መጀመሪያ ላይ ሁሉም ማኅበራዊ ፕሮጀክት ነበር. ወደ ህጻናት ቤቶች ስሄድ የተወለደለት ነበር. በመሠረቱ Vitalik Kozlovsky ወደ ህጻናት ሲመጣ, እሱ ይዘምራል, አይደል? ምን እናድርግ? ከእነሱ ጋር ምግብ ማብሰል ጀመርኩ, ትንሽ ቀን እለት ለማድረግ. እና በመጨረሻም ፕሮጀክቱ ብስለት የበዛበት, አንድ ምሽት ሙሉ በሙሉ ወደ ቤት ዘግይቶ ስለነበር, በሦስት ዓመቱ ማቲሽ የተገናኘሁት በር ላይ ነበር. እኔ ወድቄ እሞታለሁ, እራት ማብሰል አለብኝ, እና "እማዬ, ከእኔ ጋር ይጫወቱ!". እኔ እንደማስበው ለብዙ እናቶች እንግዳ ነገር ነው ... በእርግጥ! ከዛም ወደኔ መጣ. እኔ ልጅ ነኝ, ግን ከእኔ ጋር መጫወት ይችላሉ? "እዚህ, በማእድ ቤት ውስጥ." እና እራት አብረን አንድ ላይ ማብሰል ጀመርን. ማቲያስም የተሟላ ደስታ አገኘ. እንደ ፓንኬኮች ከዚያም እኔ አላስታውስም. በቁም ነገር?
በእርግጥ! የሲሲፒ-ፑስ የለም. እናም ይሄ መሆን ያለበት እንዲህ ነው-ህፃናት በስህተት ውሸታሞች ስለሆኑ ምግብ ማብሰል በቁም ነገር መታየት አለበት. ከዚያም ልጁ የቤተሰቡን ሙሉ አባልነት ይሰማዋል, በእሱ ፍላጎት ይኮራቸዋል. ከእሷ ጋር በኩሽና ቁጭ ከማለት እና ከመጽሐፉ ውስጥ ያሉትን ስዕሎችን ከመመልከት ይልቅ ከእናቱ ጋር መጨናነቅ በጣም ያስደስታል. ሴቶች ብቻ ነዎት? ሁለቱም ልጃገረዶች እና ወንዶች ልጆች! የምናፈቅሯቸውን ሰዎች በደስታ ምግብ የሚያበሱ የትንሽ ትውልድ ለማዳበር ብንረዳ, ደስተኞች እንሆናለን! ከባለቤትዎ ጋር "ተመጣጣኝ ህብረተሰብ" አለዎት? ኦው, አዎ! እና እኔ አስታውሳ-እኛ በታይላንድ ምግብ ቤት ውስጥ ከቻባ ጋር ተቀምጠን, የሻምፕ እና ትኩስ ቲማቲም ያሉ ሩዝ የሆኑ ምግቦችን የምንቀበለው, አያቱ የቡር አጥንቶችን ከአርከርክራቱ ጋር እንዴት እንደሚያዘጋጁት, እና በድንገት - ጠቅ አድርግ! - አንድ ዓይነት ብርሃን ልክ እንደ "እኔ ይኸው ነው!" የሚል. ቻ បា ምግብ ማብሰል እንዴት ያውቃል?
በእርግጥ! ያደገው ከሃንጋሪ ጋር በምትዋሰኝ ትንሽ የፕሮቴክፔቲያን መንደር ሲሆን ያደገው በምግብ ነው. እንዴት እንደሚከሰት በእውነቱ ያውቃሉ! ቻባ አስገራሚ ጥቁር ሳንዊዝን - ጥቁር ዳቦ, ፓርማ ሰሃን እና ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም ጣፋጭ ያደርገዋል. በጣም ድንቅ ነው! ሰውየው አንተን የሚያውቀው ለአንተ በጣም አስፈላጊ ነው? አይደለም. ከሰዎች ግንዛቤን አልፈልግም! ከዚህ በፊት አየሁ ነበር, ባላዘዘኝ እጅግ በጣም ተበሳጭቼ ነበር, እና በሕይወቴ ውስጥ ሌላ ማመልከቻን ማግኘት ያስፈልጋቸዋል. እነሱ ፈጽሞ የተለዩ ናቸው! እና ከይሮ ጓደኛዎ ምን ትጠብቃላችሁ? ምናልባትም ... አዎ, እርባታ! እኔ የጣራዬ መሆን ይገባኛል - አንድ ቦታ ወደላይ, በግድግዳዬ, በፀጥታ, እና በመሠረት - ወደ መሬት አልተወሰድኩም - መሬት ውስጥ ገብቼ መሬት ውስጥ እንዲተነፍስ ተሰማኝ. ይህ ማለት ገንዘብ ማግኘት እና ለቤተሰቡ መስጠት ያለበት ሰው ነው ማለት ነው?
ለእኛ, ይህ አጣዳፊ ጉዳይ አሁን ነው ... እውነታው ግን በተለቀቁት ምክንያቶች, ሳባ አሁን እየሰራች ስለሆነ, ገቢው እየቀነሰ ነው ... እሱ በችግር ይቀበለዋል, ግን ይህ ለእኔ ምንም ችግር አይደለም. ሁልጊዜም እኔ እናገራለሁ እላለሁ: በወቅቱ ማግኘት የሚገባው ገንዘብ ማግኘት አለበት. ነገር ግን በቤተሰብ ውስጥ ሁላችንም ስኬታማ መሆን አለብን! ገንዘቡም ከዚህ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. አንድ ጓደኛዬ "ማልክላቭቭ, በሚገባ አየህ - ምንም አይነት ጥረት ስኬታማ ትሆናለህ" አለኝ. እና በእርግጥ ነው! የእርስዎ ስኬት ውስጣዊ ስሜታዎን ይከተላል. ሁሉም የኔ ግኝቶች እንደ የሻርሪ ጋዝ ጠብታዎች ናቸው. በአንድ ጽዋ ውስጥ ከወደቁ በኋላ ውሃው ሮዝ ይሠራል. አሁንም ቢሆን የጋራ መግባባት አስፈላጊነት ምንድነው? በብዙ አስተያየትዎ እኛ, ሴቶች, በግል ህይወታችን ውስጥ በስሜታችን ላይ የተጋነኑ ናቸው. ነገሮችን ሁሌ ፈጠን እናደርጋለን, ከሰዎች አንድ ነገር እንፈልጋለን, ወደ አንድ ነገር እናግዳቸዋለን ... ምን ያህል በተደጋጋሚ አልቅሺልኝ ማለት ነው: ኦው, ከዚያ ምንም ባልነገርኩ ኖሮ, ወይም እኔ ሳልወስደው ከሆነ ... በዚያን ጊዜ ... , ቻባ እና እኔ በከፍተኛ ሁኔታ ተጋርተናል. የ 8 ወር እርጉዝ ስሆን እና ትንሽ የስጋት ስሜት ቢሰማኝ "በቃ, አባቴን ለመጠየቅ ትሞክራለህ?" ብለህ ጠይቀው. እጄን እጠይቀው ነበር?
ቻባ ደግሞ "ዝግጁ ስሆን አደርገዋለሁ" በማለት መልስ ሰጠኝ . ኦው, እንዴት ተቆጣ! ከዚያም ዝም ብዬ እስኪረጋጋ ድረስ በትዕግሥት ይጠብቅኝና, "አሁን አንድ የከሰል ጌጣጌጥ በመጠቀም አንድ ቀለበት እሠራለሁ." ስለዚህ እኔ ያደረገልኝን አስገረመኝ, እናም እኔ ለራሱ ያዘጋጀልን እኔ ራሴ ነው. ... እናም ከዚያ በኋላ ተገነዘብኩ ሴቶች እኛ መጠበቅ መቻል አለብን. ወንዶቹ ለድርጊቶቻቸው ብቁ እስከሚሆኑ ድረስ ጠብቁ እና አትጨነቁ, አትስጡ. ዳሻ, አንቺ የበሽታ ጉራተኛ ብቻ አይደለችም, ተጫዋችም ነሽ. በ "ቲያትር" እና በ "ማራኪ" እቃዎች መካከል "ሚዛን" መካከል ያለውን ሚዛን መጠበቅ የምትችለው እንዴት ነው? ለምሳሌ, ጠዋት ጠዋት ልጆቹን እንዴት እንደምትመገብ እና ምሽት ላይ ኦፍሌያንን ለመጫወት እሞክራለሁ. .... ኦፕሬሊያ የዶሮ ፍሬዎችን ቢያስደንቅሽ. ያ ነው በቃ! ይህ ከትዕይንቱ በስተጀርባ ያደገችውን ቲያትር ልጅ እንደሆንኩ በአዕምሯችሁ ላረጋግጥላችሁ እወዳለሁ. ለምሳሌ, እናቴ ሁሉንም ነገር በጠቅላላ ሊያጣራ ይችላል, ለምን ለእኔ እንደማይወረስ? ምናልባት በ 15 ዓመታት ውስጥ ዴስሞና ውስጥ ስለምጫወት በቲያትር ውስጥ ለሚኖረኝ ሚና እንደዚህ አይነት አሳዛኝ አመለካከት የለኝም? እኔ የወንድሞቼ ሴት ልጅ, የቲያትር አገልጋይ ነኝ. እንዴት እንደ አንድ ሰው, ለምሳሌ, እንደ ቤተሰቡ ሁሉም ነገር - አባቴ, አባት, ወንድማማቾች - የኤሌክትሪክ ሰራተኞች. በተቻለኝ መጠን ብዙ አምፖዎችን በማጠፍ ወይም በዓለም ውስጥ ትልቁን ማድረግ የማድረግ አላማ የለኝም - የእኔ "አምፖሎች" በደንብ ያቃጥላሉ. ከመጠን በላይ ስሜታዊነት ስላላየህ አንተን ሊወነጅልህ አይችልም ...
እና ያዩታል? በጠረጴዛዬ ውስጥ "ፖፕ" የሚባሉ ነገሮች ከዋነኛው የጥበብ ባለሙያዎች ጋር በጣም ተጣብቀው እርስ በርስ ተቀምጠዋል. ባሁኑ ሰዓት ልዩ የባይካል ቀበሮ ፀጉራቸውን ቀሚስ ይከቱኝ ነበር. ግን እኔ በዚህ ልብስ ውስጥ በቡዌኖስ አይሪስ ውስጥ ገዛሁ እና መቶ መቶ ሃሪቬያ ውስጥ ከገንዘቦቻችን አንፃር. ዋናው ነገር ነገር ሁነቱ ደስታን ያመጣል. በህይወት ያለውም በተመሳሳይ መንገድ ነው. እኔና ሳባ "ምን እንደጠበቋት" በእንቅልፍ ለማቆም ምን ያህል ጊዜ ወስነናል! በቡዳፔስት እምብርት ባለ አንድ ባለ አምስት ኮከብ ሆቴል ውስጥ እንቀራለን, ዘና እንላለን, በእግር እንጓዛለን, በቃ, ሁሉንም ነገር በክብር እንግድነት ይኑረው. ወደ ቤት ስንሄድ, እርስ በራስ ቃል እንገባለን: "ገበያ የለም!" ሽኛውን አስተላልፈናል, "ለአንድ ደቂቃ" ቆም ብላችሁ እጠይቃለሁ, - ያ ነው! ከአንድ ሰዓት በኋላ መላው መኪና በፓፕሪካው ጣፋጭ ምግቦች, ቅመማ ቅመም, በልብስ, ለጓደኞች ስጦታዎች የተሞላ ነው ... የሳባ ዞን "እኛ ጂፕኪዎች ነን!" ግን ደስተኞች ነን, እናም ከዚያ የበለጠ ምን ሊኖረው ይችላል?
ሁሉም የሚያስተዳድረው እንዴት ነው?
ቀደም ሲል እኔ በማይታመን ሁኔታ የተደራረበሁ ሲሆን ባለቤቴ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ እንደሆነ እንድገነዘብና አላስቸኳሪ ከመሆን ይልቅ ላለመጨነቅ ያስተማረኝ ብቻ ነው. በሕይወትዎ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነገር ምንድን ነው?
ከልክ በላይ መላክን አልደግፍም - በየቀኑ ጣዕም አለማግኘት እወዳለሁ. ስሜት አለኝ, በህይወቴ በቅርብ ውስጥ ለውጦች ይኖራሉ. አዳዲስ ፕሮጀክቶች, መጽሃፍት, ብዙ ልጆች ይኖራሉ ... በህይወት ውስጥ ብዙ አስደሳች ነገሮች አሉ, መሄድ ያለበት በሚሄድበት መንገድ ላይ ነው, እና አይጣሉት.
በአጫጭር የምግብ ዝርዝሮች ዙሪያ በመላው ዳግማዊ ዳሳ ማላኮቫ አዘጋጅተናል.
ማቲሽ እና የእኛ ተወዳጅ "ቀለም" ሪቬዮሊን ያስፈልገናል: ግማሽ ብርማ ካሮሪ እና ከሱፕቶፕስ ትኩስ, የበረዶ ስናስቲክ, የሳልሞን ስኒን, ሽንኩርት, ዱቄት, ጨው, ፔፐር, አሲዲ. በሶስት ጎድጓዳ ሣንቲሞች ላይ እንሰለቅለታለን, ሶስተኛው ደግሞ የተጨበጠው ስፒምችላትን እናሰራለን. እያንዳንዳውን ዱቄቱን እጨምራለሁ እና ዱቄቱን ይለውጡ. የሳልሞኖች ዉጤት ከቀይ ሽንኩርት እና ስሚል, ጨው እና ፔይን ጋር በማሽነበር ላይ ይንሰራፋል. ቂጣውን አወጣጡ, ክበቦቹን ቆርሉ, ብስኩቱን ይለፉ, ዳቦፕሶቹን ይቁሙና በጨው ውሃ ውስጥ ያበስሉ. በተጠናቀቀ ጉቦ ላይ ቅቤ እና ትንሽ እርግብ እንጨምራለን.
በአለባበስዎ ቅጥዎን እንዴት እንደሚያዳብሩ
እንግሊዝ ውስጥ እያጠናሁና እየሠራሁ ሳለ እዚያ ውስጥ አስቂኝ እንደሆኑ አስተውያለሁ እናም እራሳቸውን ለመምሰል እፈራለሁ. ከእንግሊዝ እንደወጣሁ እኔ በኪየቭ ውስጥ የመጀመሪያው አልጋዎች, ባለቀለም ጫማዎች, ሁሉንም አይነት ቆንጆ ቆቦች, ጓንቶች - ጓንዝ ለብሼ ነበር. እና አዝማሚውን አስቀምጥ!
ለዳሻ ደስ የሚያሰኘው እንዴት ነው
ከሁለት ወይም ከሦስት የሚወደዱ ምግቦችን ያግኙ እና ሙሉ ለሙሉ ይንከባከቧቸው. እና ከዚያ ... ምናባዊነት ማካተት - በየውሩ ማንኛውንም ለውጥ ያመጣል. በተለያየ እና ባለመተባበር ይከሰታል.
እንዴት ቀጭን መሆን እንደሚቻል
በጣም አስፈላጊው ነገር በሰውነትዎ ውስጥ የመታደስ ስሜት ነው. ጭንቀቴን ለመቀነስ ተገደድኩኝ, በሆነ መንገድ ከባድ በመሆኔ, በምግብ መፍጨት ችግር ላይ ነበር. የምግብ ባለሙያው "የምግብ መፍጨት መጀመር" መርሃግብርን አዘጋጅተን ነበር-አትክልቶች ቅድሚያ መስጠት, ትንሽ ጭረት ነው, አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ነው. ውጤት: ከ 2 ወሮች በኋላ - እስከ 7 ኪሎ ግራም! የስነምግባር ዋስትና ጤናማ አመጋገብ ነው.