ቺንጂን ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት በምግብ ላይ
በጣም ዘይት እና ልዩ ልዩ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ትልቅ ይዘት ያለው በመሆኑ ይህ ልዩ ጣዕም ልዩ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎችን ይሰጣሉ. በጥንቷ ግሪክ እንደ ዳቦ, ዳቦ ሲዘጋጅ, እና በአውሮፓ በአገግሎቹ መካከለኛ ጓንዶች የበለጠ ጥቅም ላይ ውሏል. የዝንጅ ሥርው ወይን ጠጅ, መጠጥ, መጠጥ እና የተከረከሙ ምርቶች በአትክልትና በስጋ የተጠበቁ ናቸው. የዝንጅብ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያትን ለማሻሻል እንደ ካምፓም እና ኖትሜጅ ካሉ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሳል. ከላሚን እና ማር ጋር ጥሩ ጥብስ ጥምረት.
የዝንጀሮውን ጥንካሬ ማየት ከፈለጉ የአንትሮዲያሲስ አካላት (አንትሮዳይሲስ) አካል ናቸው. በጃፓን የዝንጅን የማጣራት ባህሪያት የባህላዊ ምርቶችን ሲጠቀሙ, መፈወስን ያበረታታል, ጥገኛዎችን ያመነጫል.
የጢንጅ ፈውስ ባህሪያት
እንደ መድሃኒቱ ምክንያት ቺንጅን እንደ መድኃኒትነት ያገለግላል. የዝንጅን በጣም አስፈላጊው ነገር የእርሱን የአንጎል እንቅስቃሴ የሚያነቃቃ ነው. ስለዚህ, በአመጋገብ ውስጥ ጥጥ ለመለጠፍ, በአእምሮ ሕክምና ሥራ የተሠማሩ ሰዎች. ቅመማ ቅመማ ቅመም (ኩንጅ) ቅመማ ቅመም (ቶኒክ) ነው ይህም ራስን ከፍ ያደርገዋል (ያበረታታል).
ዝንጅብል በሰው ልጆች በሽታ የመከላከል ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ያደርጋል, ሰውነቶችን መርዞችን ያስወግዳል. በአብዛኛው የሚቀዘቅዝ ቅዝቃዜን ለመከላከል የሚረዳ ነው, ቺንጅ ለልጆች አይከለክልም.
ማመም እና ማስነጥስ ከጀመርክ ትንሽ የዝንጅሬን ዱቄት ወስደህ አሽከከው. የጉሮሮ መቁሰል ካለብዎት ከቆንዡል ትንሽ ትንሽ ጭማቂን, 2 የሻይ ማንኪያ ቦታን እና አንድ ጨው ጨምረው ለመጨመር ይሞክሩ. ይህ ምግብ ከመብላትዎ በፊት ሊወሰዱ ይችላሉ. በተጨማሪም የቺንጅን ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ለእርስዎ ጠቃሚ እና በአፍ ውስጥ የተንሰራፋ ሂደትን ለማጥፋት, ለምሳሌ, ስቶማቲስስ.
ለስላሳ የፀረ-ቁስለት (ፔፕቲክ) ቁስለት መከላከያው (ቺንግየር) ውጤታማ የሆነ መድሐኒት ነው, በጨጓራ ህዋስ ውስጥ በደንብ ይሰራል, የአንጀት ጣራ ጥቃቅን አለመጣጣም ይከላከላል. በጡንቻ ውስጥ የተካተቱ ንጥረ ነገሮች የደም ሥሮች መደበኛ እንዲሆኑ ማስተዋወቅ, የፀረ-ካንሰር ባህሪ ያላቸው, የደም መፍሰስ አደጋን ለመቀነስ ይረዱታል.
የዝንጅን ሥርነት በጣም ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች በውስጣቸው ትልቅ ሚና ይጫወታል. ስለሆነም ዝንጅብትን ለመደባለቅ, በተለይም የቅባት ቅባቶችን መጨመር ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህንን ለማድረግ ለትንሽ ወይንም ለስላሳ የቡና ስጋዎች ትንሽ የዝርሽር ወይንም ደረቅ ዝንጅ አክል.
እንዲሁም ህመም የሚያስከትል እንደመሆኑ መጠን የዝንጅብል መታሰቢያ (ቺንግተን) መታወስ እንዳለበት እና አሁንም ጠቃሚ ነው. ይህንን ለማድረግ, አዲስ ዘንቢል ማሞገስ, ወይንም ደረቅ ዝንጅብላ መውሰድ እና ለጥራት-ልክ እንደ ሁኔታው በውሀ ውስጥ ሞላ. ችግሩ ላይ ያያይዙት እና ህመሙ ያበቃል.
ዝንጅብ ጨርቅ ወይም ትኩስ ነው?
የዝንጅብሬን ውጤታማነት የሚወሰነው የአጠቃቀም ትክክለኛነት ላይ ነው. ለምሳሌ, በቆልጥር መልክ, ጂንጅ ማደንዘዣ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪያትን ያሳያል በዚህም ምክንያት ለጸጉር ሂደቶች እና ለአርትራይተስ ሕክምና ሲባል ጥቅም ላይ ይውላል.
የሐይቁ ጥቁር ኬሚካላዊ ቅርፅ በትንሹ የተለያየ ነው, እና ተዘዋዋሪ ባህሪያቶቹ ይበልጥ የተዛባ የምግብ መፍጫ ችግርን ለመከላከል እና ለማከም ያተኮሩ ናቸው.
ክብደት ለመቀነስ የዝንጅ ሻይ
የጌንጅ ሻይ ከምስራቅ ወደ እኛ መጥቷል, ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ እና ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች. የክብደት መቀነስ ለምን ይጠቅማል? ዝንጅብል የስኳር ምጣኔን የሚያፋጥን, የደም ዝውውርን, ሙቀትን የሚያበረታታ የቲባይ ሐሳቦችን መሠረት ነው. ባህላዊው መድሃኒት ይህ ዝንጅል በጣም ጠቃሚ የሆነ ዘይት ስላለው, በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር ሂደትን ያጠናክራል, በዚህም ምክንያት የጌንግ ሻይ ተግባሮች ምስጋና ይግባቸው. በተጨማሪም ቺንጅ, ቆዳ ከትንሽነታቸው በላይ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያስችለዋል, እናም ከሰውነት ውስጥ በየጊዜው መቆም አለበት.
ለክብደታችሁ ክብደት ለመቀነስ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን
- ለክብደት መቀነስ የመጀመሪያው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - በሆርሞስ, በቆሎ ሾርባ ውስጥ, ለፍላሳ ውሃን, ከዚያም ለስላሳ መጠጥ ይጠጡ. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ, በሚጠጡበት ጊዜ ሁሉ, እንደተለመደው ከሆነ, ከዚያም ከመብላታችሁ በፊት ግማሽ ሰዓት ይጠጡ.
ሻይ የሚወስደው ሁለተኛው ምግብ ክብደት መቀነስ ነው. ለስላሳ የቆንጥ ማገጣጠሚያዎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ይክሉት እና በዝቅተኛ ሙቅ ላይ ለቀልድ ያመጣሉ, ለኣስራ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ክብደቱ ክብደቱ ለክብደት መቀነስ, ከዚያ ወደ የሰውነት ሙቀት ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ማር ሊያክሉ ይችላሉ.
በሆሊዉድ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዕፅዋት ከዕፅዋት ተክሎችን በማስፋት ይሰራጫል. ዴሚ ሙር የዝንጅ ከረሜላ እና ማርች በመጨመር የሎንግ ሻይ እና ማር ይበላሉ. የኩላሊትንና የኩላሊትን ተግባር ማሻሻል ከፈለጉ በሻንጣጌ ቅጠላቸው ክብደት ለመቀነስ ሻዩን ማዋሃድ አለብዎት.
ክብደታቸው ለክብደት መቀነስ የሚወስደው ሦስተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመከራል. ከዚያ ክብደቱ ለክብደት መቀነስ በተመጣጣኝ 20 ውሀዎች ላይ ተጭኖ, ነጭ ሽንኩርት እና የ 1 ቺንጅ ጥራጥሬን በመጠቀም ለ 15 ደቂቃዎች የሙቀት መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም ቀኑን ሙሉ ይዝጉ እና ቀስ ብለው ይውሰዱ.
የክብደትን ክብደት ለመቀነስ የሚረዱ ብዙ ጠቃሚ ነጥቦች. ዝንጎ ማቆምን በክብደት መቀነስዎን ብቻ ሳይሆን በተከታታይ በጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ እንዲተኩር ማድረግ ይቻላል. የቾምፕ ሻይን ከማር ጋር ከጠጡ በሆድ ሙቀት መጠቅለቢያው ውስጥ ማር መቦር ወይም ማር መግብን ማብቀል ይችላሉ. ብዙ ሊንጎ በሻጭ ውስጥ መቆየት አያስፈልገውም, አንድ ጽዋ በአንድ ጽዋ ውስጥ ለማስገባት በቂ ነው. ክብደት ለመቀነስ የቾንግሜሽን ሻይ ሲዘጋጅ, ማዋሉ የግድ ማጣሪያው ሊሆን አልቻለም. ምግቡን ለመቀነስ ምሽት ላይ የዝንጅ ሻይ ከመጠጣት ይሻላል, ምክንያቱም ይህ ሻይ ያበረታታል. ለሕመምተኞች ክብደት መቀነስ ሲዘጋጅ በጡንቻዎች እገዛ በንጥቁ ጥጥ በተቆራረጠ ጡት ማጥራት ያስፈልግዎታል. ሁለት ሊትር ውሃን በንጥል ትንሽ ጂን ይምጡ, ትንሽ የዲንች መጠጥ ይሁኑ.
ለክብደት ማቆራረጫ የራሳቸውን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዝንጅ ሻይን እጠቀማለሁ, ነገር ግን የትንሽ ሽንቦችን እጨምራለሁ, በትንሽ ጥቅሎች ይሸጣል. እንደዚህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና መጠጥ ያመጣል, ለክብደቱ ክብደት ብቻ ሳይሆን ለህክምና እና ለችግር ማስታገሻ ችግር ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው, የካንሰር ሴሎችን ለመዋጋት ይረዳል.
የዝንጅ ሻይ
ለ 100 ሚሊር ውሀ, 3 የሻይ ማንኪያ ኬንጅን ለመብላት ያስፈልግዎታል.
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቆርቆሮዎ ላይ ጨርቅ ላይ ጠረግ ያድርጉ, በቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ውስጥ ወደቀልጥነት ይላኩት. ለ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ቅባት እና ለ 5 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ለማደብለጥ ይተው. ማር ጨምር እና ሙቅ ጠጣ.
አንዳንድ ክብደት መቀነስ የሚያስፈልግዎ ከሆነ በሆርሞስ ውስጥ አረንጓዴ ሻይን ማባዛት ብቻ ነው, ጥቂቶቹን ጂን እና ትንሽ የአበባ ማስቀመጫ ወይም ባትሮን ይለውጡ. ለእራስዎ የሚሆን የበዓል ቀን ሲያዘጋጁ, ይህን ግቢ ውስጥ ይጠጡ. መራራ ከሆነ, ከዚያም የተወሰነ ማር ያክሉት. ከዚያም የክብደት መቀነሻን ለመቀነስ የቾንግሜሽን ጣዕም እናገኛለን, ይህ ደግሞ የስኳር ለውጥን የሚያነሳሳ ብቻ ሳይሆን, ሁሉንም የሰውነት ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ማውጣትን ያፋጥናል. በእረፍት ጊዜ ይህን ማድረግ ያስፈልግዎታል, አብዛኛውን ጊዜ ወደ መጸዳጃ ቤት መሄድ ይጠበቅብዎታል.
ጥቂት የጋንጂ ጥሎዎች መሬቱ ጥራጥሬና ጥቁር ፔይን ውስጥ መጨመር እንዲችሉ ስለሚያደርጉ ሚዛንነት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል.
የምግብ አዘገጃጀቶች ከዝንቦች ጋር
ለስምንት የሚሆን ማቀዝቀዣ (ኩንጅ) በማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻል, እስከ 4 ወር የሚደርቅ ምቾት ይይዛል. ያልተነጠቀ ደረቅ ቾንግንጅን በቀዘቀዘ ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በሴላፎንየለስ ከረጢቶች ውስጥ ቺንጂን አይጨምሩ. በቆንቡር ውስጥ ያሉ በርካታ ንጥረ ነገሮች በቆዳው ስር ናቸው, ስለዚህ ቺንጅውን በተቻለ መጠን በተቻለ ፍጥነት ማጽዳት አለብዎት. ቺንጅን ለመቁረር እና ለመቁረጥ የእንጨት ቁሳቁሶችን አይጠቀሙ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ሽታ ይይዛል.
የዝንጅ ሥርውን ለማርከስ ትንሽ ክርታር መጠቀም ያስፈልግዎታል. ከፍ ያለ ዝንጅብል የዝንጅ ጭማቂን ለመጨመር ይችላል, ለስላሳዎችና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ለመጠጥ አገልግሎት መስጠት ይቻላል. ለረጅም ጊዜ የዘይት ፍራፍሬን ጣዕም እና መዓዛ ለማቆየት, ከሸረሪ ወይም ከቮዲካ ጋር መንዳት አለበት.
ከመመገብዎ በፊት ደረቅ ኩንጅ ማጠፍ አለበት; እና ከወትሮው ይበልጥ ጥቁር እንደሚሆን ማወቅ ይኖርብዎታል. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, የተጠበሰ ጣፋጭ በጠርሙስ በትንሽ ኩንጃ በሶላር ኩንጃ መተካት ይቻላል. የመሬት ሽንኩርት ከወደትና ጣዕም ያነሰ ነው.
1 ኪ.ግራም በ 1 ኪሎ ግራም ጥግ ወይም ስጋ ትልቅ መጠን ያለው ኩንጅ ይጠቀማል. በሚቀባበት ጊዜ ቺንጂን ከተዘጋጀ በኋላ ይጨመረዋል, ዱቄው በኩምቢው መጨረሻ ላይ ወይም በሚጎዳበት ጊዜ ይታከላል. በስንዴ ውስጥ ለስላሳነት ዉስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ጭማቂ ጨምር, ጭማቂዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ለቅዝቃዜ ዝግጁ እስኪሆኑ ለ 2 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. የዝንጅ ዘይት (ቺንግ) ዘይት (ቺንግ) ዘይት ለማርካት ሲባል የለውዝ ዝርያዎች በኦቾሎኒ, በቆሎ ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ ይጨምራሉ. የቢሚንግ ዘይት ለስላሳዎች ምግብ ለማብሰልና ለመድሃት ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላል.
Candied ginger
500 ግራም ጭማቂ ጂን, ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል.
ቆርሾ እና የተሰራ ሽንኩርት ሥር, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ለስለስ ያለ ቅዝቃዜ ለግማሽ ሰዓት ለስለስ ያለ ፈገግታ. ውሃውን ያጥቡት, ተመሳሳይ መጠን ስኳር እና 3 የሾርባ ውኃ ይጨምሩ. ዝንጅብል ሙሉ በሙሉ ግልጽ እና ፈሳሹ እስኪነካ እስከሚቀጥለው ድረስ ቅል እንዲቆይ ያድርጉ. የቺሪንግ ስሊሶች በስኳር ወይም በዳሌምበርግቦች ውስጥ መዘግየትና በታሸገ መያዣ ውስጥ መተው ያስፈልጋቸዋል. እንዲህ ዓይነቱ የከረሜሬ ዝንጀሮ ለ 3 ወራት መቀመጥ ይችላል.
የተረገመ ዝንጀሮ
200 ግራም ጭማቂ ጂን, 1 ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ጨው, 3 በሾርባ የስኳር, 120 ሚሊሆል ውሃ, 250 ሚሜ ኮምጣጤ መውሰድ አለብዎት.
ዝግጅት. የዝንጅ ዘሮች ከቆዳው የተሸፈኑ ሲሆን ረዥሙ የሽቦ መለኪያዎችን ይቀይራሉ. ቀስ ብሎ በጨው ላይ ጨው እና ለቀን ለቆ መሄድ. ስኳር እንዲፈስስ ትንሽ ስኒ ኮምጣጤን, ውሃን, ስኳር ጨምር እና ጥምዝ. ካንሰር ላይ ጨማቂውን ያጣጉ እና ያጠቡ, ከዚያም ማርጃውን ይለጥፉ. ዝንጅብ በሳምንት ጊዜ ውስጥ ማራዘም አለበት. የመንሸራተቻው ሂደት ዝንጀሮ ሆነ.
የዶሮ ሾርባ ዝንጅ
የዝንጅን ሥር ከ 3 ሴንቲሜትር ርዝመት, 2 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት, 300 ግራም የዶሮ ጫጩት, 200 ግራም የዶሮ ገንፎ, አንዲት የሻይ ማንኪያ ኩንታል. በተጨማሪም 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, የሻይ ማንኪያ ሾርባ, 2 ሾፒንስ ኮርኒቨን, 2 ሳሊጎን አረንጓዴ ሽንኩርት, ¼ የሻይ ማንኪያ, ሻይሊን ወይም ስዕሊን, 50 ግራም ስፒችች.
ዝግጅት. ጥጥሩን ያጥሉ, በተቆራጩን ይቆርጡ, በጡን ውስጥ በጡንጣ ይግፉት. ዶሮን, ድብልቅ ቅጠሎች, አኩሪ አተር, ቺሊ, 100 ግራም ውሃ, የሎሚ ጭማቂን በሳቅ ውስጥ በስጦታ ይያዙት. በትንሽ እሳት ላይ ነዳጅ ይያዙት, ከዚያም ዶሮ እስኪሞካ ድረስ እሳቱን ማጥፋትና ለ 10 ወይም 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል. ከዚያም ስጋውን, ነጭ ሽንኩርት እና ትላልቅ ጥጥሮች ማውጣት አለብዎ, ስፖውች ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ወይም 2 ደቂቃዎች ያብሱ. አረንጓዴ ሽንኩርት ከሲሊንሮ ጋር በመደባለቅ, በሸክላ አፈር ውስጥ በጨው እና በአትክልት ዘይት አማካኝነት እህል ይቅቡት, እስከ አንድ ተመሳሳይ ክብደት እስኪፈጠር ድረስ. የተረፈ የዶሮ ስጋ, በበርካታ ክፍልች ተከፋፍል እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ቂላጥሮ እና ሽንኩርት በተቀቡ ድብልቅ ቅጠሎች እና ወቅቶች ያፈስሱ.
አሁን ስለ ጂን ሮዝ የፈውስ ባሕርያት ሁሉንም ነገር እናውቃለን. ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ለጉዳዩ ክብደት ለመቀነስ እንደ ቺንግ ሻይ ጥቅም ላይ የሚውለው ለቅዝቃዜ ፕሮራክቲካል, በእውነቱ በተቀመጠው መስፈርት እኩል አይደለም.