- ለስላሳ አፈር: የአየር ሩ - 1 3/4 ቁማር
- ስኳር - 1/4 ብርጭቆ
- የበቆሎ ሽሮ - 3 ቱን. ማንኪያዎች
- ቢት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ለኦቾሎኒ ሽፋን - ወተት ቸኮሌት - 150 ግራም
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 1 ብርጭቆ
- ለቾኮሌት አመጋገብ: ጨለማ ጣፋጭ ቸኮሌት - 90 ግራም (ከ 60 እስከ 72 በመቶ ኮኮዋ)
- የፍራፍሪክ ሽሮፕ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
1. አስፈሪ ኮንቴክ ያድርጉ. ዳቦ መጋገሪያውን ከብልጭት ወረቀት መስመር ላይ አስቀምጡ እና በትንሹ በጅራጩ ውስጥ በዘይት ይረጩ. ሩዶቹን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ጎን ይሂዱ. ¼ ኩባያ ውሀን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይጨምሩ. በስኳር, በቆሎ ጣፋጭ ውስጥ ጨምረው በማቀላቀል በትንሹ የእንጨት ማንኪያ ይቀላቀሉ. ቴርሞሜትርን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ድብልቁ ሙቀቱ እስከ 110 ዲግሪ ደርሶ ድረስ እስኪመጣ ድረስ በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ እስከ ቡና ውሰድ. 2. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በምስሉ ዘይትና ቅባት ላይ ይቀቡ. ሩጩን በፍጥነት ይንቁ, ስለዚህ ሩዝ በስኳር ድብልቅ ውስጥ ይንፀባረቀዋል. ድብሩን በተዘጋጀ ማቀፊያ ሉህ ውስጥ አስቀምጠው እና ውስጡን ከዋናው ላይ ይጫኑት. የሚቀጥለውን ካፖርት በሚሰሩበት ጊዜ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. 3. ወተት ቾኮሌትን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ. በትልቅ የብረት ሳህኖች ውስጥ የቸኮሌት እና የኦቾሎኒ ቅቤ ይቀላቅሉ. ድስቱን እስኪመሳስል ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑን በሾላ ውኃ ላይ በጣፋጭ ውሃ ላይ በማንሳፈፍ በጫማ ስፓታቱ ላይ በማብሰል. ከመጋገሪያው ውስጥ ሳህኑን ያስወግዱ እና በቀዝቃዜው ለማቀዝቀዝ 30 ሰከንድ ያህል ይቀላቅሉ. ድብሩን በቀዝቃዛው የሳር ንጣፍ ላይ ያፈስጡት. የላይኛው ንብርብር እስኪጠነክር ድረስ ለ 1 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 4. የቸኮሌት ጣውላዎችን ያርቁ. ቸኮሌት ይምጠጡ. በትልቅ የብረት ሳህን ውስጥ የቾኮሌት, የበቆሎ ሽንፈር እና ቅቤን ያጣምሩ. ድስቱን እስኪመሳስል ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑን በሾላ ውኃ ላይ በጣፋጭ ውሃ ላይ በማንሳፈፍ በጫማ ስፓታቱ ላይ በማብሰል. ከመጋገሪያው ውስጥ ሳህኑን ያስወግዱ እና በቀዝቃዛው ለማቀዝቀዝ ለ 30 ሰከንዶች ይቀላቅሉ. በቀዝቃዛው የኦቾሎኒ ሽፋን ላይ ቅልቅል አድርገው በሳጥኑ ያሰራጫሉ. ሽፋኑ ካልተጠነከረ ለ 1 ሰዓት ፈሳሽ አስቀምጪ. 5. አደባባዮችን ቁረጥ እና አገልግሉት. ኬኮች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
አገልግሎቶች 6