ከየትሪያም የሚሠሩት ምግቦች

ስፖንከች በየዓመቱ የተትረፈረፈ አትክልት ነው, ቅጠሎቹ አነስተኛ መጠጥና ጣዕም የሌላቸው መዓዛዎች ናቸው. ከዱካን የተዘጋጁ ምግቦች በማንኛውም የዕድሜ ክልል ለሚገኙ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ነገር ግን አብዛኛዎቹ የልብ እና የደም ዝውውር ስርዓት በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው, የደም ግፊት, የጨጓራ ​​እጥረት, የደም ማነስ, ድካም, የደም ማነስ, የስኳር በሽታ, የአኩሊት አኩሪኮስ.

የስፖንች ጠቃሚ ጠቃሚ ባሕርያት

ቅንብር

ስፕሊንከ 93% ውሃ, 3% ፕሮቲን, 2,3% ካርቦሃይድሬት, 0,7% ካርቦሃይድሬት, 0,3% ቅባት, 0,6% የፋይበር, 1% ማዕድን ጨው. ቪታሚን ቢ, ፕሮቲታሚን ኤ, ቫይታሚን ሲ

በፍጆታ ላይ ገደቦች.

ክሮንሊተይስስ, ነፊለሪአይስስ, urolitaseis እና ጉንፋን ያለባቸው ታካሚዎች ስፖኒኬትን በብዛት አይመገቡም.

ስፒናች ካለ ምን ማጽዳት እችላለሁ?

ስፕላናት ወደ ሾርባዎች, የተሰሩ ድንች, የፓት መሙያ, ኦሜይልስ እና ካሳን ውስጥ ይጨመራሉ. በሂምቤ ውስጥ ባለው ሾርባ ውስጥ የጣዕም ጣዕም መጨመር ያስፈልግዎታል. አንድ ጎድራች ጣዕም የተቆራረጠ ድንች በመጨመር ጭምር በቆሎ ላይ ተሠርቷል. ከመጥፎው ጋር የሚጣጣም ዘይትና ከሌሎች ምርቶች ጋር በደንብ ሊጣመር ይችላል - አይብ, ቢከን, ቲማቲም, ክሬም, የተጠበሰ እንቁላል, ባቄላ, ስጋ, የፒን ፍሬዎች.

በሳር ጎጆዎች ውስጥ አሸዋ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ የስፖንች ቅጠሎች በደንብ መታጠብ አለባቸው. ለምግብ ማብሰያ, በበረዶ ውስጥ ያለ የዱር እብጠትም እንዲሁ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን እርሶ ሊገዙ ወይም ሊገዙ ይችላሉ.

ስፕሊንች የተጣራ, በበረዶ የተሸፈነ, የተደባለቀ, የተደባለቀ, የተጠበሰ, የተጠበሰ ድንች ቅርጽ አለው.

ምግቦችን ወይም ሁለተኛውን ምግብ ማብሰል ከፈለክ ስፖውቻውን ወደ አንድ ፈሳሽ ውኃ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ውስጥ ቀባው, በቆሎው ላይ አጣጥፈው ይንጠፍጡ. የታሸገ ስፒንከክ ትንሽ መጨመር ያስፈልገዋል.

ከዱባቴራዎች የምግብ አዘገጃጀት

ሽንቢት ካለው ሽታ ጋር.

አንድ ኪሎ የትንሽ ቅቤን ቅባት እና በመርከቡ ላይ ይፍጩ, ወይም የተሰራ ዱቄት ይውሰዱ. የስጋውን ብስኩን ያብሱ, ስጋውን ይውሰዱ እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በስኳቻው ውስጥ ድንቹን ከቆረጠ በኋላ እስከ 0.5 ኪሎ ይደርሳል. ሾርባው ውስጥ ድንቹን በብረት ውስጥ ይንከባለል. ጣፋጭ ከሆነ የስፖንች ሾርባውን ወደ ሾርባ ይለውጡ, ለሁለት ጊዜ ምግብ ማብሰል. ሾርባውን ማዘጋጀት አለብዎት. በመጠጫ ክሬም ማብሰያ ላይ አንድ የሎሚ ጭማቂ, የሻይ ማንኪያ ሾርባ እና ትንሽ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.

የተጠበቁ ድንች "ሎዙክ".

ቡና, ድንች, ቅቤ, ጨው, ወተት ይጨምሩ. የተሰራውን የድንችና የኦምቤን ንፁህ ብረት በድምጽ መቀላቀል ይደቡ. ጥሩ የጎማ ምግብ ያግኙ.

ከዱባቴክ የተሸፈኑ እንቁላሎች.

በክሬም ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀባ መጥበሻ. 1 መካከለኛውን ቲማቲም, ቆርጠጣና ቀይ ሽንኩርት ጋር በማጣበቅ. አንድ የስፖንች ጥንድ ይቁረጡ, ወይም 2 የሾርባ ስፖንጅን ስኳር ንጹ ብትን ወስደህ በቤት ድብል. አራት እንቁላል ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማይኒየም መዓዛን ወይም መኮስተሪያ ጥፍጥፍን ይከተላል, ወደ ሙዳ ጣፋጭ ውስጥ ይጥሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይመክራሉ.

አጥንት በፒዮና.

500 ግራም ስፕናላ ፐር, 400 ግራም የተፈጨ ላብ እና ሁለት እንቁላል በደንብ ይደባለቃሉ. አንድ እርሾ ላይ አንድ እርሾ ያወጡል, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይለጥፉ. በላዩ ላይ መሙላቱን ይፋው እና በሁለተኛው የጭስ ጎርፍ ጫፍ ላይ ይሸፍኑ. 180 º ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.

ስኒን በሩዝ.

በአራት አትክልቶች ላይ በአትክልት ዘይት ላይ በጥንቆላ የተሰራውን ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ. በጥንቃቄ 3 ቲማቲሞችን, 2 ደወል ፔፐር, ወደ ሽንኩርት ይጨምሩና ይቁሙ. በአንድ ቦታ ላይ አስቀምጡ, 1 ኩባያ የቲማቲም ልኬት ይለብሱ እና ያዋጉ. ሾርባው የተጣጣረ ስፓይነር ወይም ስፓይነን በንጹሃን ላይ 500- 700 ግራም ጨምር. ግማሽ ብር ሩዝ, ጣፋጭ ጥሬ ወይም ውሃ ማፍሰስ, ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይፍቱ. በአንድ ወፍራም ሾርባ እና ሪተርቶ መካከል የሆነ ነገር መሆን አለበት. ኮምጣጣ ጥሬታ ለማቅረብ ወደ ሩዝ ሂድ.

ስፒውችክ ያሉት ፓንኬኮች.

መጀመሪያ ያልነካካቸው ጣፋጭ ምግቦች መመገብ ያስፈልግዎታል. የስፖንች ቅጠሎች በቆላ ውሃ ይለቁ. በፓንኮክ ላይ ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ቅጠሎች ያፈስሱ, በንፁህ ጥራጥሬ የተሸፈኑ አይብ እና በንክሽል ይጠቡ. ጣፋጭ ምግቦች ወደ ምድጃዎች ተጣብቀው በመጋገዝ ምድጃ ውስጥ ይዘጋሉ. ፓንኬኬቶች ቀለል ያለ የአርሜንያ ወራሾችን ይተካሉ. እሳቱን ወደ ምድጃ ከማስገባትዎ በፊት የቆሸሸውን ቀበቶ በተቀባ ቅቤ ያሰራጩ.

ከዶዉነር ጋር የዶሮ ዝንጅ.

የዶሮ ጡት የተቆራረጠ ነው. ስጋ ጨው, ፔፐር, ከሎም የለስላሳ ስጋ ለመብላት ለአንድ ሰዓት ይተው. በፔሊዮል የተቆራረጡትን የስፒንች ቅጠሎች ይለውጡ እና የፈላ ውሃን ያስቀምጡ. በስፖንኬ ሽፋን ላይ የተጣበቀ የዶሮ ቅርፊት አንድ የተገረፈ እንቁላል ውስጥ ይንገላቱ, ከዚያም ዱቄት ውስጥ ይንገላቱ, እንደገና ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ እና በዱቄራጥሬዎች ውስጥ ይጠቡ. በሁለቱም ጎኖች ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሻጋታ ላይ የተከተለውን ቅጠላ ቅጠሎች ላይ አስቀምጡ, የቲማቲም ሽፋን ቅደም ተከተላቸው, ወደ ክቦች የተቆራረጡ, እና በአሮጌው አይብ በመሙላት እና በሙቀቱ ውስጥ እስከ 200º ሴንቲግሬድ ድረስ ለግማሽ ሰዓት.

ስፓይነክ ያለ ሰላጣ.

አራት እንቁላል ቅጠላቸው, የተጠበቀው ስፒት ቡት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት. 400 g ብሩሽ ለመቁረጥ, ቀለበቶችን የተቆረጠ ሽንኩርት, የፓሲስ እና የአገሬን ጥጥ ለመቆረጥ, እንቁላሉን በመቀነስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ማዮኔቱ ላይ ይጨምሩ, ከዚያም በትንሽ ጥራጥሬዎች እና ትንሽ የቤሪዛ እቃዎች ጋር ይጀምሩ.

ምንም እንኳን የስፖንጅ ጠንከር ያለ ጣዕም ባይኖረውም የክረምቱ ኤትታሚኔሲስን በመቃወም ግን የተትረፈረፈ የቪታሚን እና የመለኪያ ንጥረ ነገሮች ይዘት ስላለው ጥሩ ረዳት ነው.